Fantômes en meringue sans allergènes, sans gluten et végétaliens

Publié le octobre 20, 2016 par dans Recettes sans allergènes, Douceurs

L’Halloween arrive à grand pas et nous sommes heureux de partager avec vous cette recette très facile des fantômes en meringue sans allergènes, sans gluten et végétalien. Que vous ayez des allergies alimentaires ou pas, vous allez vous régaler de ces petites merveilles bien adorables et surtout sans soucis pour l’Halloween!

Ingrédients:

  • 6 cuillères à soupe de jus de pois chiches
  • ½ cuillère à thé de crème de tartre
  • ¾ tasse de sucre à glacer
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille (ou autre arôme)

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 100 °C (200 °F)
  2. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin
  3. Dans un grand bol, fouetter jus de pois chiches + la crème de tartre avec une mixettephoto-2016-10-20-6-21-28-pm
  4. Continuer de mélanger à haute vitesse, et ajouter graduellement du sucre (1 cuillère à la fois) jusqu’à dissolutionphoto-2016-10-20-6-22-00-pm
  5. Le mélange s’épaisse, ajouter la vanille (ou autre arôme)
  6. Continuer de mélanger jusqu’à ce que le mélange forme des pics fermesphoto-2016-10-20-6-22-16-pm
  7. Mettre la meringue dans une poche à pâtisserie avec un embout d’un demi pouce. Sur une plaque tapissée de papier parchemin, déposer la meringue en des monticules d’environ 2 pouces de hautphoto-2016-10-20-6-22-32-pm
  8. Cuire environ 45 minutes ou jusqu’à ce que les meringues soient sèches au toucher et se décollent facilement du papier parchemin. Fermer le four et laisser les meringues refroidir quelques heures
  9. Décorer les yeux et la bouche avec un crayon comestiblephoto-2016-10-20-6-26-06-pm

Voilà! Vous avez maintenant 2 douzaines de fântomes à la meringue pour vous régaler!

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