Intolérance alimentaire ou allergie alimentaire

Publié le janvier 15, 2016 par dans Info

La raison principale de l’existence de Petit Lapin est de permettre aux personnes avec des intolérances ou allergies alimentaires de se régaler sans soucis.

Toutefois, connaissez-vous la différence entre une intolérance alimentaire et une allergie alimentaire?

Une intolérance alimentaire consiste en une mauvaise réaction à la nourriture, mais qui n’implique pas le système immunitaire. Cela veut simplement dire que votre corps est incapable de digérer un certain type d’aliments ou d’ingrédient présent dans un aliment, car l’enzyme nécessaire est absente ou inactive. Comme le système digestif est impliqué dans la plupart des cas, les principaux symptômes d’une intolérance alimentaire (comme une intolérance au lactose ou au gluten) sont les flatulences, les ballonnements, les vomissements, les maux de ventre et la diarrhée.

Une allergie alimentaire est une autre chose. Elle se manifeste lorsque le système immunitaire réagit à un certain aliment parce qu’il le considère comme étant dangereux et qu’il doit le combattre. La première fois qu’une personne allergique à un aliment est confrontée au déclencheur ou allergène, son corps déclenche un mécanisme de défense et crée des anticorps(protéines spécialisées) appelés immunoglobuline E(IgE). Lorsque l’allergène est réintroduit, le corps libère ces anticorps IgE ainsi que d’autres substances chimiques (dont l’histamine) pour se défendre contre ce qui est perçu comme une menace; c’est ainsi que s’enclenche la réaction allergique. Les symptômes de la réaction peuvent beaucoup varier en gravité, allant de l’urticaire ou aux picotements dans la bouche à de l’asthme ou à une réaction mettant la vie en danger appelée anaphylaxie, une forme grave de réaction allergique.

Comme l’intolérance alimentaire n’entraîne que des problèmes digestifs sans gravité, il est alors très important de bien les différencier, car l’allergie alimentaire nécessite une prise en charge et un régime strict et adapté afin d’éviter toute réaction grave.

Que ça soit une intolérance ou une allergie alimentaire, restez rassuré que Petit Lapin est là pour satisfaire en toute sécurité tous vos petits creux sucrés quotidien!

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Crédit photo Ⓒ Monique Simone Photography

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